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飛機(jī)餐哪家強(qiáng)？手把手教你點(diǎn)美航飛機(jī)餐
來(lái)源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機(jī)上餐食已經(jīng)成了廣大網(wǎng)友喜聞樂(lè)見(jiàn)的一項(xiàng)活動(dòng)，哪怕是世界一流的航空公司提供的機(jī)上餐食也算不上健康食品，常見(jiàn)的也無(wú)非就是奶油龍蝦堡、奶酪、菲達(dá)乳酪配無(wú)花果和松露蜂蜜這幾樣，再加上一張酒水單。從2012年起，DietDetective.com網(wǎng)站...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本費(fèi)用和占總營(yíng)業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過(guò)去一年餐食總成本按旅客人次均攤計(jì)算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國(guó)航24.02元、東航25.8元。...
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美國(guó)餐飲業(yè)該如何復(fù)工？餐廳老板們還在摸索
到目前為止，無(wú)論是美國(guó)還是正在逐步解除嚴(yán)格封鎖措施的其他國(guó)家和地區(qū)，對(duì)于如何復(fù)工都沒(méi)有明確的方向。韓國(guó)最近重新關(guān)閉了夜店，中國(guó)香港的酒吧也經(jīng)歷過(guò)關(guān)閉、重新開(kāi)放和再次關(guān)閉的過(guò)程，現(xiàn)在又再次恢復(fù)營(yíng)業(yè)。美國(guó)餐飲預(yù)訂平臺(tái)Resy的首席執(zhí)行官本·利文撒爾說(shuō)：“餐飲業(yè)必須認(rèn)識(shí)到一夜之間‘恢復(fù)正常’是不可能的，這...
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那些年，我們吃過(guò)的飛機(jī)餐
很多作家都對(duì)旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述，但大多數(shù)人都對(duì)飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見(jiàn)。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無(wú)形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化，更何況在逼仄的封閉空間里，...
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那些年，我們吃過(guò)的飛機(jī)餐
很多作家都對(duì)旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述，但大多數(shù)人都對(duì)飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見(jiàn)。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無(wú)形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化，更何況在逼仄的封閉空間里，...
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慢餐口號(hào)：反對(duì)麥當(dāng)勞那樣的快餐
作 者 ：邵紅我們現(xiàn)在有口福，有錢，有心情，我們還有 WTO。讓我們慢慢地享用慢餐。哪種酒配哪種餐，只有歐洲人這麼拽吃糖還講究配什麼酒，還有專門(mén)人講解，這麼拽的事情，只能發(fā)生在老外身上，而且還得是歐洲人。年末的北京農(nóng)展館，慢餐協(xié)會(huì)占用整個(gè) ７ 號(hào)館，擺下餐桌，奉上美食，排出藏酒，每天兩次，分上午11...
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疫情對(duì)餐飲業(yè)沖擊有多大？請(qǐng)聽(tīng)三位餐廳老板的講述
新冠疫情導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)衰退，沒(méi)有一個(gè)行業(yè)能夠幸免，但到目前為止受到?jīng)_擊最嚴(yán)重的當(dāng)屬餐飲業(yè)。3月有60%的失業(yè)者來(lái)自食品和飲料行業(yè)，“經(jīng)濟(jì)海嘯”的第一波浪潮已經(jīng)導(dǎo)致1,680萬(wàn)美國(guó)人申請(qǐng)失業(yè)補(bǔ)助金。就業(yè)受到的影響預(yù)示著整體經(jīng)濟(jì)面臨著巨大的沖擊。整個(gè)餐飲業(yè)，包括進(jìn)入《財(cái)富》美國(guó)500強(qiáng)的5家大型連鎖餐廳，對(duì)...
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想要長(zhǎng)壽，請(qǐng)吃好這一餐
在長(zhǎng)壽地區(qū)，百歲老人們的早餐都很“豐盛”。蓋蒂圖片社忙碌的早晨讓我們急匆匆出門(mén)，沒(méi)有時(shí)間吃早餐，有接近25%的美國(guó)人不吃早餐。而不吃早餐可能產(chǎn)生長(zhǎng)期的負(fù)面后果。匆匆忙忙地吃飯和晚上大吃一頓，已經(jīng)是司空見(jiàn)慣的事情。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃得像國(guó)王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐，這可能是更健康、更長(zhǎng)壽生...
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美團(tuán)打造“外賣拼多多”
近期，美團(tuán)進(jìn)一步壓低外賣價(jià)格的動(dòng)作引發(fā)關(guān)注。美團(tuán)App的“拼好飯”功能逐漸在北上廣等一線城市推開(kāi)，帶動(dòng)了公司收益上漲。拼好飯的經(jīng)營(yíng)模式與拼多多類似——通過(guò)推薦位展示餐品，讓用戶拼單點(diǎn)餐并統(tǒng)一提供配送，此舉提升了商家和騎手的出餐和配送效率。美團(tuán)用以價(jià)換量的方式，給低價(jià)店鋪以流量和補(bǔ)貼，將拼好飯頁(yè)面的外...
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上海出臺(tái)首個(gè)掃碼點(diǎn)餐指引
2月22日，徐匯市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了兩份指引性規(guī)則，其中一份明確要求店家提供掃碼點(diǎn)單時(shí)，不得強(qiáng)制要求消費(fèi)者對(duì)手機(jī)號(hào)、微信號(hào)等個(gè)人信息進(jìn)行注冊(cè)或授權(quán)，不得過(guò)度收集消費(fèi)者信息，違法收集消費(fèi)者個(gè)人信息的，監(jiān)管部門(mén)將進(jìn)行查處。同時(shí)，還要求餐飲企業(yè)只提供掃碼點(diǎn)餐服務(wù)的，要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置標(biāo)注“本店僅提供掃碼點(diǎn)餐...
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